Amêndoas 200g Outros Montes

Bolo-Brownie de Amêndoas e Cacau Outros Montes

Ingredientes:

-1 Chávena de Amêndoas Outros Montes com Pele

-1 Chávena de Aveia Sem Glúten

-1/2 Chávena de Azeite extra virgem

-2 Colheres de Sopa de Cacau Crú Outros Montes

-1 Chávena de Açúcar de Côco Outros Montes

-1 Colher de sopa de Fermento em Pó

–1 Colher de sopa de Psílio Outros Montes

-4 Ovos

-Leite Vegetal q.b.

– Morangos (opcional)

Ganache de Cacau Crú:

– 8 Colheres de Sopa de Açúcar de Côco Outros Montes

– 12 Colheres de Sopa de Leite Vegetal

– Geleia de Arroz q.b.

– 2 Colheres de Sopa de Cacau Crú Outros Montes

Preparação do Bolo:

Com a ajuda de um processador, reduz as amêndoas com pele a farinha.

Numa tigela, mistura todos os ingredientes indicados para a massa, à excepção do leite vegetal. Mexe até obteres uma massa homógenea. Aquece um pouco de leite vegetal, e junta gradualmente à massa, até obteres a consistência desejada.

Deita a massa numa forma bem untada com margarina vegetal e bem polvilhada de farinha e leva ao forno quente 180ºC, durante 15 minutos.

Preparação da Ganache:

Junta todos os ingredientes da ganache e leva ao lume brando, num pequeno tacho. Mexe continuamente, com a ajuda de uma colher de pau até o preparado engrossar e adquirir textura cremosa.

Depois de arrefecer um pouco o bolo, aplica a ganache com a ajuda de uma espátula. Decora com morangos frescos.